Όταν το 2016 ο Δημήτρης Τσουκάρης αποφάσισε να φτιάξει ένα κλασικό aperitivo bar στο κέντρο του Παλαιού Φαλήρου, πολλοί δυσκολεύτηκαν να πιστέψουν στο εγχείρημα. Δοκιμάστε -με το ανάλογο pairing- και το περίφημο κλασικό τιραμισού, συνταγή που απολαμβάνουμε στη γειτονική του τρατορία εδώ και σχεδόν τέσσερις δεκαετίες. Σε ρόλο guest σε αυτή, διαλεγμένες προτάσεις τόσο από την Ελλάδα και την Ιταλία, όσο και από την Ισπανία και τη Νέα Ζηλανδία. Μία σταθερή αξία στην πληθωρική λίστα είναι το signature Aperol, αλλά και έξοχες εναλλακτικές όπως το Fragola Spritz. Το δημοφιλές σποτ έχει βάλει τη δική του σφραγίδα στην ευρύτερη περιοχή, σερβίροντας ποτά όχι απλά για να διασκεδάσει το κοινό του αλλά και για να δημιουργήσει μία ευρύτερη κοινότητα. Κατά τα 6 χρόνια της παρουσίας τους σε ένα από τα πιο "κομβικά" -όσον αφορά την εστίαση- σημεία του Παλαιού Φαλήρου, το "Villa Grigio 46" έχει κατορθώσει να ξεχωρίσει για όλους τους σωστούς λόγους.

• Σταθερή αξία και η Sangria Bianca, το λευκό κρασί με φρούτα του δάσους, αλλά και η κόκκινη σαγκρία που ετοιμάζουν σε μια δική του spicy εκδοχή.
• Πέρα από το Negroni, το οποίο πρέπει όπως-και-δήποτε να το δοκιμάσεις, υπάρχει το Zombie αλλά και το Forbidden Fruit, με gin, πράσινο μήλο και shisho.
• Η φαντασία στα concepts οργιάζει, καθώς έχουν ετοιμαστεί από καθαρά vegan brunch, μέχρι κρητικό, πολίτικης κουζίνας, ή brunch εμπνευσμένα από τα παραμύθια της Disney (φαντάσου να τρως κεφτεδάκια με σπαγγέτι σαν την Λαίδη και τον αλήτη).
• Οι "κλασικοί" πιθανώς να καταλήξετε σε μεταμεσονύχτιους δημιουργικούς διαλόγους με τη "Margarita", την "Paloma" ή ένα "Zombie", μπορείτε όμως να αφεθείτε στα χέρια των ειδικών για εορταστικές προτάσεις έξω από τα δεδομένα.

BRUNCH (10:00-16:

Στα aperitivi θα βρεις αρκετές παραλλαγές από τα αγαπημένα spritz όπως Aperol Spritz, αλλά και μερικές ενδιαφέρουσες εναλλακτικές προτάσεις, όπως το Campari Spritz ή το Fantastico Spritz με περγαμόντο. Όταν ακόμα φτιαχνόταν το μαγαζί και άνοιξε ξαφνικά την πόρτα, διαπίστωσε ότι στο κτίριο του Μεσοπολέμου που στέκει εκεί από το 1935 κυριαρχούσαν οι 30 αποχρώσεις του γκρι. Το Villa Grigio 46 από την πρώτη στιγμή που άνοιξε, ξεχώρισε για όλα όσα προσφέρει. Ο κήπος έχει ιδιαίτερη αύρα με τα ψηλά δέντρα, τα τραπεζάκια με τις μοντέρνες φερφορζέ καρέκλες, τα φαναράκια και τις γλάστρες, ενώ δεν λείπουν οι τεχνολογικές ευκολίες όπως το wi-fi και οι battery banks σε ολόκληρο το χώρο. Το «αδερφάκι» του εστιατορίου «Da Bruno» έχει πλέον αποκτήσει το δικό του πιστό κοινό, που δίνει ραντεβού στον καταπράσινο, ανθισμένο και δροσερό κήπο του στο Παλαιό Φάληρο και στη σοφιστικέ σάλα της μονοκατοικίας του 1930 με την arty ατμόσφαιρα, το θεατρικό φωτισμό και το υπέροχο φινίρισμα.

1 ιδέες για καλό brunch, αλλά και lunch στη χειμωνιάτικη Αθήνα

Όταν η φθινοπωρινή μπαρότσαρκα σας οδηγήσει εδώ θα συναντήσετε στην μπάρα ξεκάθαρα βοτανικές γεύσεις να σιγοντάρουν εξωτικές εξτραβαγκάντσες ενώ προτείνουμε να μη διστάσετε να δοκιμάσετε τα negroni που διανθίζουν με την δική τους ματιά. Το negroni έχει μάλιστα εδώ την τιμητική του, αφού εκτός από την κλασική συνταγή, το φτιάχνουν και σε διάφορες παραλλαγές, όπως για παράδειγμα η φετινή γιορτινή εκδοχή με κάστανο, αλλά κι εκείνη με καφέ espresso. Η κάρτα του αγαπά το negroni στην κλασική του εκδοχή αλλά λανσάρει και ενδιαφέρουσες παραλλαγές ενώ επίσης γνωστά κοκτέιλ μοστράρουν την ανέμελη εποχική τους φορεσιά σε ωραίους συνδυασμούς.

Παλαιό Φάληρο: Το πρόγραμμα με τις συναυλίες για τα Φαληρικά 2026

Η αγαπημένη μας πια Γκρι Βίλα (Villa Grigio), με την καταπράσινη ωστόσο αυλή στο Παλαιό Φάληρο γιορτάζει τα Χριστούγεννα εμπλουτίζοντας ακόμη περισσότερο το ήδη λαχταριστό μενού της με πιάτα ειδικά για την περίοδο brunch φαληρο των γιορτών, ώστε να μπούμε όλοι σε γιορτινό mood. Για τους γλυκατζήδες της παρέας, ένα cheesecake fragola είναι ό,τι πρέπει όπως και οι pancakes που θα σας φτιάξουν γλυκά τη μέρα. Επίσης πουλάμε κάποιες τσαντες πάνινες και μπλούζες και όλα τα έσοδα πάνε στον “Άλλο Άνθρωπο”.

Εκτός από την έμφαση στην ποιότητα στο φαγητό αλλά και στο cocktail κάνουμε και μερικές φιλανθρωπικές δράσεις. Ανοίγουμε από τις 10 και κλείνουμε τις καθημερινές στη μία και σαββατοκύριακο στις δυο ενώ έχουμε κάθε μέρα Dj. Όλα τους περιποιημένα και τόσο νόστιμα που σου φτιάχνουν την ημέρα. Αν τώρα για κάτι είναι φημισμένο το Villa Grigio σε όλη την Αττική, αυτό είναι το brunch του. Από ένα μαγαζί με ιταλικό προσανατολισμό δεν θα περίμενες να λείπει η παραλλαγή της πίτσας, η Pinsa Romana, με 4 πεντανόστιμες παραλλαγές. Πέρα από το Negroni, το οποίο πρέπει όπως-και-δήποτε να το δοκιμάσεις, υπάρχει το Zombie αλλά και το Forbidden Fruit, με gin, πράσινο μήλο και shisho.

Panino Tartufato

Λίγα βήματα πιο δίπλα, το "αδερφάκι" του, η τρατορία Da Bruno, σε καλεί από νωρίς για πρωινό και brunch σε ιταλικούς ρυθμούς. Το Negroni – είτε στην κλασική του εκδοχή είτε σε ευφάνταστες παραλλαγές – πρωταγωνιστεί εδώ, ενώ τα δημιουργικά cocktails με ξεχωριστό χαρακτήρα υπόσχονται να ικανοποιήσουν γούστα, περιστάσεις και απαιτήσεις. Τα ζουμερά κεφτεδάκια με καραμελωμένα κρεμμύδια και sauce tartar στο "meatball sandwich" θα κάψουν καρδιές μικρών και μεγάλων ενώ αν είστε vegan, τα mini vegan burgers με ρεβυθοκεφτέ, κρέμα αβοκάντο, κόλιανδρο, τοματίνια και τραγανές πατάτες θα σας καλύψουν απόλυτα.

Η φαντασία στα concepts οργιάζει, καθώς έχουν ετοιμαστεί από καθαρά vegan brunch, μέχρι κρητικό, πολίτικης κουζίνας, ή brunch εμπνευσμένα από τα παραμύθια της Disney (φαντάσου να τρως κεφτεδάκια με σπαγγέτι σαν την Λαίδη και τον αλήτη). Πρωταγωνιστές, τα πιο χαρακτηριστικά 4-5 πιάτα από την κάθε εγχώρια ή διεθνή περιοχή αλλά και σταθερές αξίες brunch πιάτων, όπως λαχταριστά pancakes. Με 12 ευρώ το άτομο μπορείς να απολαύσεις τον γαλλικό καφέ σου ή τον ρόφημα που θα ετοιμαστεί ανάλογα με το θέμα της συγκεκριμένης Κυριακής (π.χ. μπορεί να είναι τσάι σε κάποιο αγγλικό concept) και απεριόριστο brunch, καθώς ετοιμάζουν γύρω στα πιάτα κάθε φορά. H ιδέα της άφιξης του Villa Grigio 46, μερικά βήματα μακριά από το αδερφάκι του, το ιταλικό Da Bruno, ήρθε ως ιδανική απάντηση στο “πάμε για ένα χαλαρό ποτό μετά τη δουλειά” ή στο ραντεβού μετά τα απογευματινά ψώνια με την κολλητή. Στη Λίνδο, η σύγχρονη ελληνική κουζίνα συναντά τη χαλαρή πολυτέλεια του fine – dining, με δημιουργικά πιάτα, τοποκές γεύσεις και θέα το Αιγαίο. Vino & aperitivo bar, «αδερφάκι» του ιταλικού εστιατορίου «Da Bruno», με εσωτερικό σε τόνους του γκρι και διάσπαρτα τραπεζάκια σε πράσινο φόντο.

Κάντε την κράτησή σας εύκολα και γρήγορα. Ένα από τα πιο πρόσφατα, ήταν το Colazione della Domenica – Milanese όπου ετοιμάστηκαν μιλανέζικα πιάτα όπως Panzerotti και Risotto ή Cotoletta alla Milanese. Το Κυριακάτικο brunch, από τις 11 το πρωί μέχρι τις 15.00 είναι διαφορετικό από τα υπόλοιπα της Αθήνας. Το pet friendly Villa Grigio 46 ξυπνάει καθημερινά από νωρίς, σερβίροντας καφέ και λίγα αλλά εκλεκτά πιάτα, στα οποία θα ανακαλύψεις και κάποιες vegan επιλογές. Όχι, δεν αλλάξαμε θέμα, γιατί στο Villa Grigio ξέρουν να προσαρμόζονται στην κάθε εποχή κι ανάγκη.